Recetas y vida sana

Receta: Tomate casero

¡Hola a tod@s!

Hacía ya mucho tiempo que no me veíais por aquí, y es que por un momento sentí que no me apetecía escribir en el blog, que quizás en lo que hablaba no podía aportar nada nuevo pero hace ya unos días estoy pensando en volver y bueno, aquí estoy!

Ya sabéis que mi blog es un poco de todo, pero bueno a mi me gusta así, tiene varias secciones moda/comida y vida sana/belleza y uñas…quizás me plantee en un futuro próximo reestructurar la página y pidirla en secciones 🙂 o bien quizás en un tiempo vea que es lo que más os gusta o me gusta a mi y centre el blog en una sola temática, ya sabéis que me encanta saber lo que os gusta o lo que preferíis leer y acepto todas las sugerencias, ahora que he vuelto me encantaría escucharlas.

Hoy os traigo una receta que siempre triunfa en mi familia y la primera que le pedí a mi madre cuando me independicé: la receta de su tomate casero. La utilizo para hacer el arroz a la cubana, la pasta, las empanadillas…todo! muchísimo mejor que utilizar tomate frito de bote, más sano y con menos calorías.

Ingredientes

  • 1 lata de tomate natural triturado Apis de 800gr (con otro tomate no queda ni sabe igual, así que yo compraría este que además es baratito) o bien 1kg de tomates cuanto más rojitos mejor!
  • 1 puerro grandecito
  • 1 pimiento verde grandecito
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación

En una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva, cubriendo ligeramente el fondo.

Picamos el puerro y el pimiento verde y lo echamos en la cazuela, haciendo un sofrito.

Cuando esté pochadito echamos la lata de tomate. Yo siempre utilizo este pero una vez tenía un kg de tomates y lo hice con los tomates (hirviéndolos, quitándoles la piel y luego incorporándolos al sofrito cortaditos) y sale prácticamente igual.

Lo tapamos y dejamos a fuego medio durante 45 minutos más o menos, hasta que el agua del tomate se vaya y quede espesito.

Lo trituramos todo con la batidora hasta que quede sin trocitos y echamos 2 cucharaditas pequeñas de azucar y una pizquita de sal, a mi con estas proporciones me encanta el gusto que coge pero ya está en el gusto de cada uno!

¡Y ya tenemos el tomate!

Espero que os haya gustado 🙂 Os mando un besazo enorme!

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9 Comments

  • Reply
    Eli
    13 Octubre 2013 at 4:18 pm

    Oh my God, que rico!! El tomate frito casero es lo mejor que hay!!

    Un beso!

    All you need is stuff

  • Reply
    esther ruiz
    14 Octubre 2013 at 9:36 am

    Hola!! mi suegra lo hace con el apis también, pero mi marido y yo hemos descubierto que queda mucho más rico con tomates, lo único que no le quitamos la piel porque lo pasamos por el pasapuré, y queda espectacular, eso si cuando hacemos hacemos en cantidad y cerramos al vacío así nos dura para más tiempo, desde entonces no compramos tomate frito, arriba lo natural!!! jejeje
    Besotes!!

  • Reply
    La Vibo
    14 Octubre 2013 at 10:28 pm

    No había probado a echarle el puerro ni pimiento, pero a la próxima voy a probar. Yo lo hago en el Thermomix, y la verdad que ni punto de comparación el tomate casero con el que venden hecho. Rico rico!!

  • Reply
    Yulia Croisier
    15 Octubre 2013 at 9:14 pm

    Pues se ve bien fácil, yo es que soy nula, nula para la cocina, y los puerros nunca los he probado,
    así quw lo intentaré hacer en breve. muaka

  • Reply
    Yulia Croisier
    15 Octubre 2013 at 9:15 pm

    Pues se ve bien fácil, yo es que soy nula, nula para la cocina, y los puerros nunca los he probado,
    así quw lo intentaré hacer en breve. muaka

  • Reply
    Yulia Croisier
    15 Octubre 2013 at 9:15 pm

    Pues se ve bien fácil, yo es que soy nula, nula para la cocina, y los puerros nunca los he probado,
    así quw lo intentaré hacer en breve. muaka

  • Reply
    La Vibo
    16 Octubre 2013 at 3:44 pm

    Un dos tres
    probando
    probando

    XDDD

  • Reply
    Gadirroja
    29 Octubre 2013 at 5:44 am

    Hola, guapa! No sé que ha pasado que de repente me ha actualizado tu blog muchísimas entradas atrasadas. En todo caso me alegro de poder ponerme al día!
    Me encanta el tomate casero, es que no tiene nada que ver con el de bote, así que genial tu receta. BESOS!

    • Reply
      Marhy
      30 Octubre 2013 at 7:33 am

      Hola guapa!!! Siento mucho que te haya spameado el correo, me he pasado a wordpress y he migrado el blog, igual ha hecho algo automáticamente que no esperaba!! Te mando un beso 🙂

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